RECEITA TORTA DE BOLACHA (ESSA TORTA É M-A-R-A-V-I-L-HO-S-A E FAZ ANOS QUE A FAZEMOS AQUI EM CASA)

PARA O CREME AMARELO:
4 GEMAS
1 LATA LEITE
1 LITRO DE LEITE CONDENSADO
1 ¹/² COLHER SOPA DE AMIDO DE MILHO
ESSÊNCIA DE BAUNILHA
BOLACHA MARIA OU 2 CAIXAS DE BIS PRETO

PARA O CREME DE CHOCOLATE:
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
4 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
1 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
1 COPO AMERICANO DE LEITE

PARA O MERENGUE:
4 CLARAS
8 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
ESSÊNCIA DE BAUNILHA

NUM PRATO DE VIDRO OVAL GRANDE FORRE O FUNDO DESTE COM UMA CAMADA DE BOLACHA MARIA OU 1 CAIXA DE BIS PICADO. RESERVA.
NUMA PANELA COLOQUE AS GEMAS, O LEITE, O LEITE CONDENSADO, A ESSÊNCIA DE BAUNILHA E O AMIDO DE MILHO DISSOLVIDO NUMA XÍCARA COM UM POUCO DE ÁGUA (TODOS ESSES INGREDIENTES DEVEM SER COLOCADOS FORA DO FOGO. MEXA E AÍ ACENDA O FOGO E NÃO PARE DE MEXER ATÉ ENGROSSAR. DESPEJE ESSE CREME EM CIMA DA CAMADA DE BOLACHA OU BIS. COLOQUE MAIS UMA CAMADA DE BOLACHA MARIA OU A OUTRA CAIXA DE BIS EM CIMA DO CREME AMARELO.
NOVAMENTE NUMA PANELA, COLOQUE O CHOCOLATE EM PÓ, O LEITE, O AMIDO DE MILHO (DISSOLVIDO NUMA XÍCARA COM ÁGUA) E A MARGARINA. MEXA ATÉ DAR UMA ENGROSSADA. DESPEJE EM CIMA DESSA NOVA CAMADA DE BOLACHA OU BIS.
BATA AS CLARAS EM NEVE E DESPEJE AOS POUCOS AS 8 COLHERES DE AÇÚCAR ATÉ FICAR UM MERENGUE.DESLIGUE A BATEDEIRA E DESPEJE O CREME DE LEITE NO MERENGUE PRONTO E MEXA COM UMA COLHER ATÉ QUE OS DOIS MISTUREM-SE BEM. ESSA SERÁ A ÚLTIMA CAMADA DA TORTA. DEVE IR PARA A GELADEIRA POR NO MÍNIMO 5 HORAS.
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